近日,钟薛高在室温下放置1小时不化吸引了网友的关注,后续还有打火机点燃钟薛高雪糕疑似烧不化的视频,今日钟薛高对此进行了回应,具体怎么回事呢?一起来看看吧。
钟薛高回应雪糕不融化
一、钟薛高回应
7月6日,钟薛高发文:“钟薛高一贯坚持品质第一,为消费者带来美味、优质的产品体验与品质追求。我司所有雪糕产品均按照国家标准GB/T 31119-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规生产,并于检测合格后出厂。关于消费者关心的卡拉胶,其来源于红藻类植物,广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中,适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。平均每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克,符合国家标准GB 2760-2014 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中,卡拉胶可在冷冻饮品中“按生产需要适量添加”的规定。”
二、前情提要
6月25日,有网友将一支海盐口味的钟薛高雪糕撕开塑料袋后,在室温31℃的条件下放置。半小时后,雪糕表面的冰层化开,呈现奶油状。50分钟后,盒子里的雪糕处于比较黏稠的乳状物,而非水状物,整体形态完好。对此,有不少网友推测,雪糕不会融化,是添加了防腐剂、凝固剂等成分。另有网友担心,不会化的雪糕还能吃吗?
继钟薛高雪糕31度室温下放1小时不化的网传消息引起热议后,一段网友用打火机点燃钟薛高雪糕,疑似烧不化的视频引发网友关注。
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