红油火锅通常比清汤火锅开得更快 蚂蚁庄园12月8日答案最新

红油火锅通常比清汤火锅开得更快是因为？这是支付宝蚂蚁庄园小课堂12月8日的问题，答对即可获得一份180g饲料，那么接下来就让我们一起了解一下红油火锅蚂蚁庄园12月8日的正确答案吧！

红油火锅通常比清汤火锅开得更快

1.红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为

红油锅热量散失慢

油的沸点比水低

正确答案：红油锅热量散失慢

2.答案解析：

红油火锅的锅底是用干辣椒、牛油、葱段、蒜片、姜片等材料制作而成的，而清汤火锅的锅底则是用鸡肉、猪排骨、猪骨、牛骨等材料煮成的清汤，两种火锅放在一起比较，红油火锅的锅底含油量要大得多。

油的密度比水的小，红油火锅的油会浮在上层，而处于下层的水就会处于一个密封的状态，因此红油火锅中的水散热比较慢。且油的沸点比水的沸点高，红油火锅下层的水沸腾的时候，上层的油还没有达到沸点，因此会出现上下翻滚的效果。

清汤火锅的油很少，保温效果要差一点，锅水的很多热量很容易通过热传递和热辐射已经散到空气中去。

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