提拉米苏之父坎佩尔去世 提拉米苏之父去世

提拉米苏之父坎佩尔去世。提拉米苏之父 " 阿多·坎佩尔去世，享年 93 岁。共同发明者林加诺托称，提拉米苏是制作香草冰淇淋时的 " 偶然发现 "，随后坎佩尔夫妇进行了改良。

提拉米苏之父坎佩尔去世

【坎佩尔】

当地时间 10 月 30 日，" 提拉米苏之父 " 阿多 · 坎佩尔去世，享年 93 岁。共同发明者林加诺托称，提拉米苏是制作香草冰淇淋时的 " 偶然发现 "，随后坎佩尔夫妇进行了改良。

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。据报道，从提拉米苏发明至今，坎佩尔从未给这道甜点申请过专利。

它以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。

提拉米苏作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。

这一甜点自 20 世纪 80 年代中期走红。它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。

【提拉米苏】

提拉米苏，英文是Tiramisu，是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”，“二战”时期，一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了。 爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。 每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏，他就会想起他的家，想起家中心爱的人。

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