小鸡宝宝考考你馒头为什么越嚼越甜

小鸡宝宝考考你馒头为什么越嚼越甜？以上是蚂蚁庄园小课堂11月8日的问题，答对可以领取小课堂每天一份的180g小鸡饲料。接下来就让我们一起了解一下正确答案吧。

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馒头为什么越嚼越甜？

咀嚼刺激了味蕾

淀粉分解为麦芽糖

正确答案：淀粉分解为麦芽糖

【拓展阅读】

馒头的主要成分淀粉，实际上是一种多糖，多糖几乎没有什么甜味，口腔分泌的唾液淀粉酶，会随着咀嚼时间的延长而把多糖的长链不断切断，从而将其分解成寡糖甚至双糖，而这两种糖的甜味会明显一些。

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